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普通专升本【食品科学与工程】作业班（韩师）
简介
分类
专业综合课
查看课程
任务列表
第1任务: 第二章 水分
第2任务: 第三章 蛋白质
第3任务: 第四章 碳水化合物
第4任务: 第五章 脂质
第5任务: 第六章 维生素
第6任务: 第七章 矿物质
第7任务: 第八章 酶
第8任务: 第九章 色素
第9任务: 第十章 食品的风味物质
第10任务: 选择题
第11任务: 填空题
第12任务: 判断题
第13任务: 简答题
第14任务: 食品化学试题A
第15任务: 食品化学试题B
第16任务: 食品化学试题C
第17任务: 第一章 绪论
第18任务: 第二章 食品样品的采集与预处理
第19任务: 第三章 食品分析中的质量保证
第20任务: 第五章 食品感官分析
第21任务: 第六章 食品的物理特性分析
第22任务: 第七章 水分和水分活度的测定
第23任务: 第八章 碳水化合物的测定
第24任务: 第九章 脂类的测定
第25任务: 第十一章 灰分及矿物质的测定
第26任务: 第十二章 酸度的测定
第27任务: 选择题
第28任务: 名词解析
第29任务: 填空题
第30任务: 判断题
第31任务: 简答题
第32任务: 食品分析试题A
第33任务: 食品分析试题B
第34任务: 食品分析试题C
第35任务: 食品分析试题D
